Il catering per una festa di laurea a luglio a Milano non è la stessa cosa del catering per una festa in novembre. Non si tratta solo di adattare il menù ai gusti stagionali cosa che ovviamente va fatta ma di ripensare l’intero approccio al cibo in funzione di una variabile che in estate diventa determinante: il caldo. Una festa di laurea che si svolge in luglio, soprattutto se in una location con spazi all’aperto, pone sfide specifiche al catering che chi non ha esperienza in eventi estivi tende a sottovalutare. Il cibo che rimane esposto per ore in condizioni di calore eccessivo non è solo meno buono: può diventare un problema igienico. I piatti pensati per le stagioni fredde risultano pesanti e poco appetibili in una serata di luglio. Per tutti questi motivi, la scelta del catering per la festa di laurea di luglio merita un ragionamento specifico.
Cosa Mettere nel Menù della Festa di Laurea a Luglio a Milano
Per una festa di laurea estiva, i menù che funzionano meglio sono quelli costruiti attorno a ingredienti freschi, leggeri e di stagione che riescono a essere appetitosi anche a temperatura ambiente o freddi, e che non diventano problematici se restano esposti qualche minuto in più del previsto. I crudi di pesce carpacci, ostriche, tartare sono la scelta ideale per i buffet estivi: freschi, eleganti, apprezzati da quasi tutti. Le verdure grigliate, i formaggi freschi, i salumi di qualità reggono bene il caldo e si abbinano perfettamente a pani artigianali. Per i secondi, meglio puntare su carne bianca in versione leggera, pesce al forno o alla griglia, oppure soluzioni creative a base di verdure.
La Torta di Laurea a Luglio: Il Semifreddo è la Scelta Migliore
Per i dolci, il semifreddo in qualsiasi variante è il re delle feste di laurea estive: non soffre il caldo, si serve velocemente anche con molti ospiti, e l’effetto visivo del taglio (con il vapore freddo) in una serata di luglio è qualcosa che le persone ricordano. Anche i dessert a base di frutta fresca mousse, pavlova, cheesecake con frutti di bosco funzionano molto bene in estate. Nella nostra categoria dedicata al CATERING potrai avvalerti dei migliori professionisti del settore che sapranno organizzarti il menù e la torta perfette per la stagione.
Buffet o Servizio al Tavolo per la Festa di Laurea di Luglio?
In estate, e in particolare a luglio, il buffet tende a funzionare meglio del servizio al tavolo formale per la maggior parte delle feste di laurea. Non perché il servizio al tavolo sia meno bello in certe situazioni è senza dubbio la scelta più elegante ma perché il buffet si adatta meglio alla natura delle serate estive, in cui le persone vogliono muoversi, stare all’aperto, spostarsi tra diversi spazi della location. Il buffet dà agli ospiti la libertà di mangiare quando vogliono, quanto vogliono e dove vogliono tornando al tavolo delle portate più volte nel corso della serata, secondo il loro ritmo naturale.
Indubbiamente scegliere un bel LOCALE all’aperto, con giardino o terrazza renderà la festa ancora più sentita Perfette le soluzioni come ARIA CLUB MILANO per gli amanti dei balli scatenati, o il TURF MILANO per un’evento più esclusivo ed elegante.
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